和え玉

関東の煮干しラーメン店から派生した和え玉(あえだま)

当店も大盛りの代わりに採用しています

九州の豚骨ラーメンにみられる替え玉(追加お代わり麺)に

タレ、香味油、薬味を添えたものの名称です

食べ方としては

そのまま軽く混ぜて食べる

残ったラーメンのスープに加える

つけ麺のようにスープに浸して食べる等の食べ方があります